El kiwi se presenta en dos variedades: verde, que es ácido, dulce y agrio; y dorado, que suele ser el preferido de los niños por su sabor tropical más dulce. Ambos son increíblemente nutritivos, aunque hay algunas diferencias, como podrás comprobar cuando pruebes nuestra calculadora personalizada a continuación.
En general, los kiwis son una fantástica fuente de vitamina C, ¡ya que contienen entre 2 y 3 veces más que las naranjas! También aportan buenas cantidades de vitamina E, vitamina K, folato, cobre, potasio y fibra.
Los kiwis son excelentes para nuestro sistema inmunológico. Sus altos niveles de vitamina C y E, junto con otros antioxidantes, nos protegen contra los radicales libres y aumentan la actividad de nuestras células asesinas naturales para ayudarnos a combatir las células cancerosas. Los kiwis también ayudan a proteger y reparar el ADN. Y, como verás con más detalle a continuación, los kiwis pueden ayudarnos a combatir y prevenir el resfriado común, y favorecen el sueño y la digestión.
Hay que tener en cuenta que los kiwis contienen una enzima llamada actinidina que descompone las proteínas, facilitando su digestión. Esto suele ser algo positivo. Desafortunadamente, esta enzima también puede causar reacciones alérgicas en algunas personas. Siempre empieza con pequeñas cantidades cuando pruebes los kiwis por primera vez o se los des a tus hijos para verificar que es seguro comerlos. Consulta a tu médico ante el primer síntoma de alergia al kiwi o a cualquier otro alimento. Más detalles a continuación.
Echa un vistazo a nuestra calculadora nutricional personalizada del kiwi para ver todos los nutrientes que tú o tus seres queridos pueden obtener con el kiwi verde o dorado.
Calculadora nutricional para el kiwi
Utiliza nuestra calculadora nutricional personalizada para descubrir el porcentaje de las necesidades nutricionales que tú y tu familia pueden obtener al comer kiwi.
Las necesidades nutricionales varían según la edad, el sexo y, en el caso de las mujeres en edad reproductiva, si están embarazadas o amamantando. Completa el siguiente formulario para ti y para los miembros de tu familia y obtén resultados personalizados.*
* Calculado como porcentaje de las cantidades de ingesta diarias recomendadas (IDR) establecidas por el Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. basado en la información nutricional proporcionada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. como promedio de múltiples muestras de kiwis.
Tips para seleccionar y disfrutar los kiwiw
¿Orgánico o no?
Los kiwis ocupan el lugar número 15 de The Clean 15 (Los 15 vegetales más limpios) elaborada por el Environmental Working Group (Grupo de Trabajo Ambiental o EWG). Han bajado desde la posición 9 que ocupaban en 2024. Aun así, siguen estando en la lista limpia, lo que significa que puedes prescindir de los kiwis orgánicos, más caros, y abastecerte de kiwis convencionales.
Cómo seleccionarlos
Al comprar kiwis, elige aquellos que estén firmes o ligeramente blandos (maduros) al apretarlos. Si están demasiado blandos, significa que ya se pasaron de maduros. Si tus kiwis no han madurado todavía, guárdalos a temperatura ambiente para que lo hagan, evitando la luz solar directa. Refrigera los kiwis maduros o antes de madurar si deseas que duren más tiempo.
¿Debemos comer la cáscara?
Aunque la gente suele evitar comer la piel debido a su textura peluda o dura, no hace daño comerla. De hecho, aumenta la ingesta de fibra en un 50 %, así como la de otros nutrientes.
Los kiwis pueden causar alergias
Lamentablemente, los kiwis son el tercer alimento que más alergias provoca, después de la leche de vaca y los huevos, y antes de los cacahuetes. La reacción puede ser un leve hormigueo en la boca o la garganta, pero, especialmente en los niños, también puede provocar una reacción anafiláctica (que pone en peligro la vida). Por este motivo, empieza siempre con una pequeña cantidad cuando se lo des a tus hijos por primera vez y llama al médico ante el primer síntoma de alergia. Más información (artículo en inglés).
Inocuos para perros y gatos
Sí, puedes compartir tus kiwis con tus mascotas peludas. Pero hazlo con moderación porque tienen un alto contenido en azúcar. No les des la piel, ya que su textura peluda puede atascarse en la garganta (especialmente en la de los gatos), y asegúrate de no darles la fruta entera a los perros más grandes para evitar que se atraganten. Al igual que con cualquier alimento nuevo, empieza con una cantidad pequeña para ver cómo reaccionan.
Datos importantes sobre el kiwi
Citas bibliográficas