Las nueces comunes, también conocidas como nueces de Castilla, nueces persas, nueces inglesas, o nueces de nogal, son uno de los frutos secos más saludables que hay. Comer una ración de estas nueces a la semana puede reducir en un 50 % el riesgo de morir por una enfermedad cardíaca. ¡Esta es una muy buena razón para añadirlas a tu selección de frutos secos si no eres alérgico a ellas, claro.
Se han realizado múltiples estudios (en inglés) para averiguar cómo es que benefician la salud de nuestro corazón. En resumen, estas nueces ayudan a que nuestras arterias se dilaten mejor para facilitar el flujo sanguíneo. También se han realizado estudios (en inglés) sobre el efecto de otras nueces, pero, hasta ahora, solo las nueces comunes parecen ofrecer este increíble beneficio. Incluso al comparar las nueces comunes con las negras, se observa que solo el tipo común ofrece este increíble beneficio, aparentemente debido a sus altos niveles de antioxidantes.
Las nueces comunes destacan entre otras nueces porque nos aportan una cantidad significativa de ácidos grasos omega-3. De hecho, una ración de estas nueces nos brinda la proporción óptima de aproximadamente 1:2 de omega-3 frente a omega-6. Esto, junto con otros componentes antioxidantes y antiinflamatorios como la vitamina B6, hace que las nueces comunes sean un gran aliado para nuestro cerebro. Según esta revisión (en inglés), comer estas nueces con regularidad puede mejorar nuestra cognición y reducir el riesgo y/o la progresión de trastornos cerebrales, incluyendo el deterioro cognitivo leve, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, los accidentes cerebrovasculares y la depresión.
Otros nutrientes y beneficios
Aunque las nueces comunes son claramente un gran complemento para nuestra dieta, carecen de algunos nutrientes clave que están presentes en otros frutos secos, como la vitamina E, muy presente en las almendras o incluso en los cacahuetes, y la mayoría de las vitaminas del grupo B. Sin embargo, sí ofrecen una cantidad significativa de manganeso y cobre, y una buena cantidad de proteínas, magnesio, fósforo y zinc.
Además de nuestra salud cardíaca y cerebral, según su perfil nutricional, las nueces comunes también pueden tener un gran impacto en nuestra salud inmunológica, nuestra salud reproductiva, nuestros pulmones, nuestro cabello y nuestra piel, nuestro metabolismo, y el desarrollo temprano de nuestros hijos.
Pruébalas enteras, crudas o ligeramente tostadas, o mézclalas para preparar deliciosas vinagretas y salsas.
Calculadora nutricional para las nueces comunes
Utiliza nuestra calculadora nutricional personalizada para descubrir el porcentaje de las necesidades nutricionales que tú y tu familia pueden obtener al comer nueces comunes.
Las necesidades nutricionales varían según la edad, el sexo y, en el caso de las mujeres en edad reproductiva, si están embarazadas o amamantando. Completa el siguiente formulario para ti y para los miembros de tu familia y obtén resultados personalizados.*
* Calculado como porcentaje de las cantidades de ingesta diarias recomendadas (IDR) establecidas por el Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. basado en la información nutricional proporcionada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. como promedio de múltiples muestras de nueces de nogal comunes.
Citas bibliográficas